Name: Говяжий тартар с трюфельным маслом и пармезаном
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 г свежей говядины высшего качества (филе или вырезка), мелко нарезанной или прокрученной на мясорубке с крупной решёткой; 1 маленькая луковица шалот, очень мелко нарезанная; 1 чайная ложка каперсов, мелко нарезанных; 1 чайная ложка дижонской горчицы; 1 яичный желток (свежий и качественный); 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима; 1 чайная ложка трюфельного масла; сок половины лимона; соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу; 20 г пармезана, нарезанного тонкими слайсами или стружкой; несколько веточек свежей петрушки для украшения; хлеб чиабатта или багет для подачи

¿Personalizar esta receta?

Cambia los ingredientes que no tengas, hazlo más picante, busca una versión vegana o ¡ponte creativo!

Comentarios

Generado por la Mr. Cook IA.

Esta receta es generada por la IA y Mr. Cook no ha revisado su exactitud o seguridad. Usa tu mejor juicio cuando prepares platos generados por la IA. Por favor, valora esta receta para ayudar a otros a saber si es buena o no.

Comentarios