Gebratene Kokosnuss mit Zimt – Low Carb Snack

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen oder eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen.

2.Kokosnusschips in eine Schüssel geben. Kokosöl schmelzen und darüber gießen.

3.Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gründlich vermengen, bis die Chips gleichmäßig bedeckt sind. Optional Erythrit oder Xylit für mehr Süße einstreuen und untermischen.

4.Die Kokosnusschips auf einem mit Backpapier belegten Blech gleichmäßig verteilen oder direkt in die heiße Pfanne geben.

5.Im Ofen: 7–10 Minuten goldbraun rösten, dabei nach 5 Minuten einmal wenden. In der Pfanne: Unter ständigem Rühren 5–7 Minuten rösten, bis die Chips duften und goldbraun sind.

6.Die gebratenen Kokosnusschips auf einem Teller auskühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen extra knusprig.

7.Luftdicht verschlossen aufbewahren und als Snack genießen.