Salsa Barbacoa Tradicional Americana

1.En una cacerola mediana, calienta el aceite vegetal a fuego medio.

2.Agrega el puré de tomate, el vinagre de manzana y el agua, mezclando bien para integrar los líquidos.

3.Incorpora el azúcar moreno, la salsa Worcestershire y la mostaza en polvo, removiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente.

4.Añade el pimentón ahumado, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal.

5.Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento, sin tapar, durante 35-40 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue o queme.

6.La salsa debe espesar y desarrollar un aroma ahumado y especiado característico.

7.Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, azúcar o vinagre según tu preferencia.

8.Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de usar.

9.Sirve la salsa barbacoa tradicional americana caliente o a temperatura ambiente acompañando costillas, pollo a la parrilla o tus carnes favoritas.