Мексиканская кукурузная лепешка с сыром и сосисками

1.Подготовьте ингредиенты: нарежьте сосиски кружочками, маринованные огурцы и помидоры мелкими кубиками, лук — тонкими полукольцами, шампиньоны — пластинками.

2.Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.

3.Добавьте к луку шампиньоны, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте вместе еще 5 минут до мягкости грибов.

4.Отдельно на другой сковороде обжарьте сосиски до легкой румяной корочки, около 3-4 минут.

5.Разогрейте кукурузные лепешки на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и эластичными.

6.На каждую лепешку равномерно распределите по 50 г плавленого сыра, затем выложите обжаренные сосиски, грибы с луком, свежие помидоры и маринованные огурцы.

7.Сверху добавьте немного майонеза, равномерно распределяя его по начинке.

8.Аккуратно сверните лепешки рулетом или сложите пополам, слегка прижав, чтобы лепешка держала форму.

9.Верните лепешки на сковороду и прогревайте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы сыр расплавился, а лепешка стала хрустящей снаружи.

10.Подавайте горячими, по желанию можно дополнить свежей зеленью или соусом сальса.