Boule de Coco Classique

1.Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).

2.Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée avec le xylitol et la crème de coco jusqu'à obtenir une préparation homogène.

3.Ajoutez les blancs d'œufs non battus et la pincée de sel dans le mélange de coco. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, sans battre les blancs.

4.Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères à soupe ou de vos mains légèrement humides, en les espaçant bien.

5.Enfournez les boules de coco pour environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées sur le dessus.

6.Sortez les boules du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.