Beignets de Courgettes Méditerranéens à l’Huile d’Olive

Ces beignets de courgettes, réalisés à la méditerranéenne, utilisent de l'huile d'olive pour la friture. L'huile d'olive apporte une note parfumée mais ne masque pas la douceur des courgettes, surtout si on utilise une huile d’olive douce ou raffinée, adaptée à la friture. Cette recette respecte un régime végétarien et les recommandations du GEMRCN. Idéal pour un apéritif ou en accompagnement, avec tous les grammages précisés pour faciliter la préparation collective.