Gezonde cottage cheese chocolademousse in glas

1.Doe de cottage cheese in een mengkom en roer deze met een garde of mixer glad en romig. Voeg indien gewenst plantaardige melk toe om de mousse luchtiger te maken.

2.Zeef het cacaopoeder boven de cottage cheese om klontjes te voorkomen en voeg het toe aan de kom.

3.Voeg de honing of ahornsiroop, vanille-extract en een snufje zout toe aan het mengsel.

4.Mix alles goed door elkaar tot een gladde, homogene mousse ontstaat. Proef en pas eventueel de zoetheid aan.

5.Verdeel de chocolademousse over twee glazen of dessertkommetjes.

6.Garneer met verse muntblaadjes en bestrooi met geraspte pure chocolade of cacaonibs voor extra textuur en smaak.

7.Zet de mousse eventueel 10 minuten in de koelkast om iets steviger te laten worden, maar het is ook direct klaar om te serveren.