Slowcooker Ragù alla Bolognese zonder Varkensvlees

Deze versie van de klassieke Slowcooker Ragù alla Bolognese volgt nog steeds het officiële recept van de Accademia Italiana della Cucina, maar is volledig aangepast zodat er geen varkensvlees in voorkomt. De rijke saus wordt langzaam gegaard met een klassieke soffritto, rundergehakt, pancetta van rundvlees (of volledig weggelaten), tomatenpuree, melk en witte wijn voor een heerlijke authentieke smaak.