Avena con yogur griego y frutos secos

1.En una cacerola mediana, lleva a ebullición las 2 tazas de agua con una pizca de sal.

2.Agrega la avena integral en hojuelas y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que la avena esté suave y haya absorbido la mayor parte del agua.

3.Mientras se cocina la avena, en un bol grande mezcla el yogur griego con la miel y, si deseas, unas gotas de extracto de vainilla para darle un toque aromático.

4.Cuando la avena esté lista, retírala del fuego y déjala reposar un minuto para que espese un poco.

5.Incorpora la avena tibia al bol con el yogur y mezcla suavemente hasta integrar bien todos los ingredientes.

6.Añade las nueces picadas, almendras fileteadas, semillas de chía, los cubos de manzana y la canela en polvo. Mezcla nuevamente para distribuir uniformemente los frutos secos y la fruta.

7.Sirve la mezcla en dos recipientes individuales y decora con frutas frescas al gusto, como arándanos o fresas, para aportar color y frescura.

8.Disfruta este desayuno inmediato para aprovechar al máximo sus nutrientes y potenciar la recuperación muscular.