Pizza de Fruta de la Pasión y Camembert

1.Precalienta el horno a 220 °C con calor arriba y abajo, colocando la rejilla en el centro.

2.Espolvorea una superficie limpia con un poco de harina y estira la masa para pizza hasta obtener un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro y 0,5 cm de grosor.

3.Coloca la masa estirada sobre una bandeja para horno cubierta con papel vegetal o una piedra para pizza si tienes.

4.Distribuye las rodajas de queso Camembert de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde libre alrededor.

5.Corta las frutas de la pasión por la mitad y con una cuchara extrae la pulpa y las semillas. Reparte esta pulpa sobre el queso Camembert.

6.Rocía la miel líquida sobre toda la pizza para aportar dulzura y brillo.

7.Agrega una pizca de sal fina para equilibrar los sabores y un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.

8.Hornea la pizza durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso se haya fundido ligeramente.

9.Retira la pizza del horno y deja reposar un par de minutos.

10.Espolvorea las hojas de menta fresca picadas sobre la pizza para aportar frescura y aroma justo antes de servir.

11.Corta en porciones y sirve inmediatamente para disfrutar de la combinación de sabores y texturas.