Omelette Chocolatée

1.Cassez les œufs dans un grand bol. Ajoutez la pincée de sel.

2.Incorporez le chocolat en poudre, le lait en poudre et le sucre en poudre dans les œufs.

3.Battez vigoureusement le mélange à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène, légèrement mousseuse et sans grumeaux.

4.Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse mais sans le brûler.

5.Versez la préparation chocolatée dans la poêle chaude en répartissant bien.

6.Laissez cuire l'omelette sans la toucher pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir.

7.À l'aide d'une spatule, soulevez délicatement un bord de l'omelette et repliez-la en deux ou en trois selon votre préférence.

8.Poursuivez la cuisson encore 1 à 2 minutes selon la cuisson désirée, l'intérieur devant rester moelleux et légèrement coulant.

9.Glissez l'omelette chocolatée sur une assiette chaude.

10.Saupoudrez éventuellement de sucre glace et accompagnez de fruits rouges frais pour une touche de fraîcheur et de couleur.