Pâtes aux crevettes et sauce tomates maison

1.Allumez votre Cookeo et sélectionnez le mode 'Dorer'. Versez l'huile d'olive dans la cuve.

2.Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.

3.Incorporez l'ail émincé et faites revenir 1 minute supplémentaire en remuant.

4.Ajoutez les tomates concassées, le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.

5.Versez les 100 ml d'eau, puis lancez la cuisson sous pression (mode 'Cuisson rapide') pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

6.À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo, ajoutez les crevettes décortiquées et les pâtes crues directement dans la sauce.

7.Mélangez bien pour que les pâtes soient immergées, puis lancez une nouvelle cuisson sous pression pendant 5 à 7 minutes selon le type de pâtes utilisé (vérifiez le temps indiqué sur le paquet).

8.Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo, remuez délicatement pour bien répartir les crevettes et les pâtes dans la sauce.

9.Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais et, si désiré, de parmesan râpé.

10.Conseil : Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche après la cuisson, hors du Cookeo.