Barra Energética de Garbanzos y Avena

1.En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos cocidos y procesa hasta obtener una pasta homogénea.

2.Agrega la avena, leche en polvo, proteína en polvo, miel, mantequilla de maní, extracto de vainilla y la pizca de sal al procesador.

3.Procesa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla tenga una textura pegajosa y manejable. Si la mezcla está muy seca, añade una cucharadita de agua o leche vegetal; si está muy húmeda, agrega un poco más de avena.

4.Incorpora las chispas de chocolate o frutos secos picados si los usas, mezclando con una espátula para distribuirlos uniformemente.

5.Forra un molde rectangular pequeño con papel encerado o papel aluminio.

6.Extiende la mezcla en el molde presionando firmemente para compactarla y nivelarla con una espátula.

7.Refrigera durante al menos 2 horas para que las barras se endurezcan y compacten.

8.Una vez firmes, retira del molde y corta en 8 barras del tamaño deseado.

9.Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.