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Vegetarische spruitjes en zoete aardappel traybake

Name: Vegetarische spruitjes en zoete aardappel traybake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd; 400 gram zoete aardappel, geschild en in blokjes van 2 cm; 2 middelgrote uien, in dunne ringen gesneden; 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gerookt paprikapoeder; Zout, naar smaak; Versgemalen zwarte peper, naar smaak; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; Optioneel: verse peterselie, fijngehakt voor garnering

Een kleurrijke en gezonde traybake met knapperige spruitjes, zoete aardappel en zoet gekaramelliseerde uien, perfect als snel en voedzaam hoofdgerecht of bijgerecht. Deze ovenschotel is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak dankzij een mix van verse kruiden en een vleugje balsamicoazijn.

Prep: 10 mins

Cocción: 20 mins

22/8/2025

Añadido por: Anouk1978

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