Name: Sashimi di Salmone con Riso Vapore e Condimenti Japoni
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g di filetto di salmone fresco di alta qualità, senza pelle e lische; 150 g di riso giapponese per sushi (riso a grani corti); 200 ml di acqua; 2 cucchiai di aceto di riso; 1 cucchiaino di zucchero; ½ cucchiaino di sale; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaino di wasabi fresco o in pasta; 30 g di zenzero marinato (gari); 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati (opzionale); 1 ciuffo di erba cipollina fresca per guarnire; 1 cucchiaio di olio di sesamo (opzionale)

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