Calugas tradicionales con leche condensada

1.En una olla de fondo grueso, coloca la leche condensada, el azúcar, la mantequilla y la pizca de sal.

2.Calienta a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una espátula de silicona para evitar que se pegue o se queme.

3.Cuando la mezcla comience a espesar y adquiera un color dorado claro (aproximadamente 10-15 minutos), agrega la esencia de vainilla (1 cucharadita) y mezcla bien.

4.Para comprobar el punto, coloca una pequeña cantidad de la mezcla en un plato frío; si al enfriarse se puede moldear sin pegarse demasiado, está lista.

5.Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado con mantequilla, extiende uniformemente y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté firme pero aún suave.

6.Una vez fría, corta en cuadros pequeños y envuelve individualmente en papel encerado o celofán para conservar su frescura.