Casserole de Queijo, Ovo e Grão de Bico

1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, a cebola e o alho refogados, o queijo muçarela ralado, o requeijão cremoso e o creme de leite fresco.

5.Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e páprica doce, misturando bem para incorporar todos os sabores.

6.Unte uma travessa refratária média com um pouco de azeite ou manteiga.

7.Despeje a mistura na travessa, espalhando uniformemente.

8.Com cuidado, quebre os ovos sobre a mistura, distribuindo-os de forma que fiquem visíveis na superfície.

9.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os ovos estejam firmes e a superfície dourada.

10.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

11.Decore com salsinha fresca picada e sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou pão fresco.