Wrap mediterráneo de pollo y aguacate con hummus y yogur

1Precalienta una sartén a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva (1 cucharada).

2En un bol pequeño, mezcla el pimentón dulce (1 cucharadita), comino molido (½ cucharadita), ajo en polvo (½ cucharadita), sal y pimienta.

3Sazona las pechugas de pollo (2) con esta mezcla de especias por ambos lados.

4Coloca las pechugas en la sartén caliente y cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas y doradas. Retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de cortar en tiras.

5Mientras tanto, prepara el aderezo de yogur mezclando el yogur natural (125 g) con el jugo de limón (1 cucharada), el ajo picado, el perejil, una pizca de sal y pimienta. Reserva en frío.

6Calienta ligeramente las tortillas en una sartén limpia o microondas para que sean más flexibles.

7Para armar los wraps, unta una capa generosa de hummus sobre cada tortilla.

8Coloca encima unas hojas de lechuga si usas, las tiras de pollo asado, las láminas de aguacate y las rodajas de pepino.

9Finalmente, añade un par de cucharadas del aderezo de yogur sobre los ingredientes.

10Enrolla las tortillas firmemente, doblando los extremos hacia adentro para evitar que se salga el relleno.

11Corta cada wrap por la mitad en diagonal y sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura y textura de todos los ingredientes.