Pollo estilo asiático con especias en la freidora de aire

1.Lava los muslos de pollo y sécalos con papel absorbente. Haz pequeños cortes superficiales en la piel para que la marinada penetre mejor.

2.En un bol grande, mezcla la salsa de soja, miel, jengibre rallado, ajo picado, aceite de sésamo, pimienta negra, chile en polvo y una pizca de sal hasta integrar bien.

3.Coloca los muslos de pollo en la marinada y asegúrate de que queden bien cubiertos. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos, idealmente 1 hora para más sabor.

4.Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos.

5.Coloca los muslos de pollo en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, con la piel hacia arriba. Cocina durante 12 minutos.

6.Pasado este tiempo, voltea los muslos y cocina por otros 10-13 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 75 °C) y la piel esté dorada y crujiente.

7.Retira el pollo de la freidora y deja reposar 5 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.

8.Sirve los muslos de pollo decorados con cilantro fresco picado y acompaña con rodajas de lima para exprimir al gusto.