Gratinado Mediterráneo de Macarrones y Carne

1.Precalentar el horno a 190°C (375°F). Cocinar los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

2.Mientras se cocinan los macarrones, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté transparente, unos 5 minutos.

3.Agregar el ajo y cocinar por 1 minuto más hasta que esté fragante.

4.Incorporar la carne picada a la sartén. Cocinar, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada. Escurrir el exceso de grasa.

5.Añadir el pimiento rojo y el calabacín a la sartén con la carne. Cocinar por unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

6.Verter el tomate triturado en la sartén. Añadir el orégano, la albahaca, sal y pimienta. Remover bien y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.

7.Incorporar los macarrones cocidos a la mezcla de carne y verduras. Remover para combinar todo.

8.Transferir la mezcla de macarrones a una fuente para horno.

9.Espolvorear uniformemente el queso rallado sobre la parte superior.

10.Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante y la parte superior esté dorada.

11.Dejar reposar unos minutos antes de servir. Decorar con perejil fresco picado si se desea.