Köttfärs- och Spetskålsgratäng med Brie

1.Sätt ugnen på 200°C. Smörj en ugnsform.

2.Strimla spetskålen fint. Koka den i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter, eller tills den mjuknat något. Låt rinna av väl.

3.Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Bryn nötfärsen tills den är genomstekt och smulig. Häll av eventuellt överflödigt fett.

4.Tillsätt finhackad lök och vitlök till nötfärsen. Fräs i några minuter tills löken mjuknat.

5.Rör ner krossade tomater, vispgrädde, mjölk och timjan. Låt såsen sjuda i cirka 5-7 minuter, så att smakerna blandas och såsen tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.

6.Blanda den avrunna spetskålen med köttfärssåsen.

7.Häll hälften av blandningen i den smorda ugnsformen. Strö över hälften av den rivna cheddarosten.

8.Fördela resten av köttfärs- och spetskålsblandningen över cheddarosten.

9.Lägg skivor eller bitar av Brieost jämnt över gratängen. Strö sedan över resterande cheddarost.

10.Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills gratängen är bubblig och osten har smält och fått en fin gyllene färg.

11.Låt gratängen vila några minuter innan servering.