Revuelto Dulce de Avena y Frutas

1En una olla mediana, combina los copos de avena, la leche, el azúcar, la canela (si la usas) y la pizca de sal.

2Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté cocida y la mezcla espese, aproximadamente 5-7 minutos.

3Mientras tanto, en un tazón pequeño, bate el huevo.

4Vierte lentamente el huevo batido en la avena caliente, revolviendo constantemente para evitar que el huevo se cuaje en grumos.

5Agrega los cubos de melocotón y nectarina a la olla y revuelve para distribuirlos.

6Cocina por 1-2 minutos más, hasta que las frutas se calienten y el revuelto alcance la consistencia deseada.

7Sirve inmediatamente, opcionalmente con un poco más de azúcar o frutas frescas por encima.