Bowl de Patinho Refogado com Arroz, Ovo Poché e Molho Cremoso de Requeijão

1.Prepare o patinho: Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem. Junte o patinho moído ou em cubos e cozinhe, desfazendo os grumos, até dourar. Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 2-3 minutos, até o molho encorpar levemente. Finalize com ervas frescas picadas.

2.Prepare o arroz: Certifique-se de que o arroz branco esteja cozido e soltinho. Se necessário, reaqueça-o.

3.Prepare os ovos poché: Encha uma panela pequena com água e adicione uma colher de sopa de vinagre branco (opcional). Leve para ferver em fogo baixo, até formar pequenas bolhas. Quebre um ovo em um recipiente pequeno e deslize-o delicadamente na água. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos para a gema ficar mole. Retire com uma escumadeira e repita com o outro ovo.

4.Prepare o molho de requeijão: Em uma tigela pequena, misture o requeijão cremoso com a água ou leite desnatado até obter uma consistência cremosa e homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5.Monte o bowl: Em um prato fundo, coloque uma porção do arroz branco cozido. Ao lado, disponha o patinho refogado. Adicione os ovos poché sobre o patinho ou ao lado. Complete o bowl com a salada fresca preparada com folhas verdes, tomate cereja, pepino e cenoura ralada. Regue a salada com o molho de sua preferência.

6.Finalize: Regue o patinho e o arroz com o molho cremoso de requeijão. Sirva imediatamente.