Hamburguesa Gourmet de Cuatro Quesos

1.En un bol grande, mezcla la carne molida con la sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo. No sobremezcles.

2.Divide la carne en 4 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y luego aplánala suavemente en un disco de aproximadamente 1.5 cm de grosor.

3.En un bol pequeño, mezcla los cuatro quesos rallados y desmoronados.

4.Coloca una cuarta parte de la mezcla de quesos en el centro de dos discos de carne, formando un montículo.

5.Cubre el queso con el otro disco de carne. Sella los bordes presionando firmemente con los dedos para evitar que el queso se escape durante la cocción. Asegúrate de que el relleno esté completamente cubierto.

6.Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite vegetal o mantequilla.

7.Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado para un término medio, o ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción. Evita aplastar las hamburguesas mientras se cocinan para mantener el jugo.

8.Mientras se cocinan las hamburguesas, tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en la misma sartén o parrilla.

9.Una vez cocidas, retira las hamburguesas del fuego y déjalas reposar un minuto.

10.Arma las hamburguesas colocando una hoja de lechuga en la base del pan, seguida de la hamburguesa rellena de queso, rodajas de tomate y cebolla morada (si se usa). Cubre con la parte superior del pan.