Tostadas de Salmón y Eneldo al Estilo Nórdico

1Tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Dejar enfriar un poco.

2En un tazón pequeño, combinar el queso crema (150 g), 2 cucharadas de eneldo picado, la ralladura de limón (1 cucharadita), el jugo de limón y la pimienta negra. Mezclar bien hasta que esté suave y homogéneo. Probar y ajustar la sal si es necesario.

3Untar generosamente cada tostada con la mezcla de queso crema (150 g) y eneldo.

4Colocar artísticamente una o dos lonchas de salmón ahumado sobre el queso crema (150 g) en cada tostada.

5Decorar cada tostada con una ramita de eneldo fresco, unas rodajas finas de pepino o rábano, y unas pocas alcaparras si se desea.

6Servir inmediatamente como una entrada sofisticada o un aperitivo.