Asiatisk Kycklingwok med Paprika och Champinjoner

1.Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Lägg i kycklingstrimlorna och rör om så att all kyckling täcks. Låt marinera i minst 15 minuter medan du förbereder resten.

2.Blanda ingredienserna till såsen i en liten skål: sojasås, ostronsås, risvinäger, socker, majsstärkelse och vatten. Rör tills majsstärkelsen lösts upp.

3.Hetta upp neutral olja i en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme.

4.Tillsätt den marinerade kycklingen och stek tills den är genomstekt och fått fin färg, ca 3-5 minuter. Ta upp kycklingen ur pannan och lägg åt sidan.

5.Tillsätt paprikastrimlorna och champinjonerna i samma panna. Woka grönsakerna på hög värme i ca 3-4 minuter tills de är lätt mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.

6.Lägg tillbaka kycklingen i pannan med grönsakerna. Om du använder bambuskott, tillsätt dem nu.

7.Häll över såsen och rör om snabbt. Låt såsen koka upp och tjockna, vilket tar ca 1-2 minuter.

8.Servera genast woken med kokt ris eller nudlar. Garnera eventuellt med färsk koriander.