Omelette Gourmande aux Œufs, Crème et Steak Grillé

1.Préparez le steak : Assaisonnez généreusement le steak avec du sel et du poivre. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites griller le steak pendant 3-5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et le degré de cuisson désiré. Laissez reposer le steak sur une planche à découper pendant 5 minutes avant de le trancher finement.

2.Préparez l'omelette : Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3.Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez le mélange d'œufs battus dans la poêle chaude.

4.Laissez cuire l'omelette sans remuer pendant environ 1-2 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre. À l'aide d'une spatule, ramenez délicatement les bords cuits vers le centre, en inclinant la poêle pour permettre à l'œuf non cuit de couler en dessous.

5.Continuez la cuisson jusqu'à ce que l'omelette soit presque entièrement prise mais encore légèrement baveuse sur le dessus (environ 2-3 minutes supplémentaires).

6.Garnissez l'omelette avec les tranches de steak grillé. Si désiré, parsemez de persil frais haché.

7.Pliez l'omelette en deux et servez immédiatement.