Alitas

Name: Alitas
Yield: 30 Alitas
Cuisine: American
Ingredients: 30 alitas (entre flats y drums); 1 lt Leche; 1 El zumo de; 40 ml Jugo de pickles; Sal: c/n; 50 % harina de trigo; 50 % almidón de yuca; Paprika: c/n; aceite para freír: c/n; 200 gr Salsa de tomate; 100 gr Miel de abeja; 40 gr Vinagre; 20 gr salsa worchester; 1 cdita Ajo en polvo; 50 ml Salsa picante; 1 cdita Paprika; 40 gr Mostaza; 100 gr Mantequilla; 100 gr Yogurt griego; 50 gr crema agria; 50 gr Miel; 80 gr Mostaza; 1 cdita Ajo en polvo; 1 cdita Cebolla en polvo; Sal: c/n; Pimienta negra: c/n; 100 gr red franks Hot sauce; 100 Mantequilla; 1 Diente de ajo rallado; 2 cda Salsa Worchester

Almuerzos / Cenas, Proteína: Aves·American·10/10/2025·

Añadido por Andres Sarmiento Saad

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Ingredientes

30 Alitas

Alitas

Alitas:
Marinado y fritura:
30 alitas (entre flats y drums)
1 lt Leche
1 El zumo de
40 ml Jugo de pickles
Sal: c/n
50 % harina de trigo
50 % almidón de yuca
Paprika: c/n
aceite para freír: c/n
Para la BBQ:
200 gr Salsa de tomate
100 gr Miel de abeja
40 gr Vinagre
20 gr salsa worchester
1 cdita Ajo en polvo
50 ml Salsa picante
1 cdita Paprika
40 gr Mostaza
100 gr Mantequilla
Honey Mustard:
100 gr Yogurt griego
50 gr crema agria
50 gr Miel
80 gr Mostaza
1 cdita Ajo en polvo
1 cdita Cebolla en polvo
Sal: c/n
Pimienta negra: c/n
Buffalo:
100 gr red franks Hot sauce
100 Mantequilla
1 Diente de ajo rallado
2 cda Salsa Worchester
1 cda Vinagre blanco

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