Gestoofde Rodekool met Appel en Kaneel uit de Slowcooker

1.Bereid de rodekool voor door de buitenste bladeren te verwijderen en de kool fijn te snijden of te schaven. Schil en snijd de appels in blokjes.

2.Plaats de gesneden rodekool en appelblokjes in de kom van de slowcooker.

3.Voeg de rode wijnazijn, het water, de bruine basterdsuiker, kaneel, kruidnagel, laurierblad, zout en peper toe. Roer alles grondig door elkaar zodat de kool gelijkmatig bedekt is met de kruiden en vloeistof.

4.Zet de slowcooker op de lage stand (Low). Laat de rodekool 6 tot 8 uur stoven. Als u sneller wilt, kunt u de hoge stand (High) gebruiken voor 3 tot 4 uur. De kool is klaar wanneer deze zeer zacht is en de smaken goed zijn ingetrokken.

5.Roer de kool na de kooktijd goed door en verwijder het laurierblad. Proef en pas de smaak aan indien nodig (voeg meer suiker toe voor zoetheid of een scheutje azijn voor zuurheid).

6.Serveer de gestoofde rodekool warm als traditioneel bijgerecht bij wild, stoofvlees, gehaktballen of aardappelpuree.