Gezonde Banaan-Havermout Energy Bars uit de Airfryer

1.Verwarm de airfryer voor op 160°C. Vet een kleine, rechthoekige bakvorm (ongeveer 15x10 cm) licht in met bakspray of bekleed deze met bakpapier dat in de airfryer past.

2.Meng in een grote kom de geprakte bananen met de pindakaas en de honing/ahornsiroop (indien gebruikt) tot een glad mengsel.

3.Voeg de havermout, gehakte noten, rozijnen/cranberries, kaneel, bakpoeder en het snufje zout toe aan het bananenmengsel.

4.Meng alles grondig door elkaar totdat alle havermout goed bevochtigd is. Het mengsel zal vrij dik zijn.

5.Schep het mengsel in de voorbereide bakvorm en druk het stevig en gelijkmatig aan met de achterkant van een lepel.

6.Plaats de bakvorm voorzichtig in de voorverwarmde airfryer. Bak de repen 15 tot 20 minuten op 160°C. De exacte tijd kan variëren; de bovenkant moet goudbruin zijn en de repen stevig aanvoelen.

7.Haal de vorm uit de airfryer en laat de repen minstens 30 minuten volledig afkoelen in de vorm voordat u ze eruit haalt en in repen snijdt. Dit is cruciaal voor de structuur.

8.Snijd de afgekoelde massa in 6 tot 8 gelijke repen. Bewaar de energy bars luchtdicht in de koelkast voor maximaal een week.