Mini Tartas Individuales de Carne y Verduras en Freidora de Aire

1.Precalienta la freidora de aire a 180°C (356°F) durante 5 minutos.

2.En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, unos 3 minutos.

3.Añade la carne picada a la sartén y cocínala, rompiéndola con una cuchara, hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa si es necesario.

4.Incorpora la zanahoria rallada y el pimiento rojo. Cocina durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

5.Agrega el tomate frito, el pimentón dulce, el orégano, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más para que los sabores se integren. Retira del fuego y deja enfriar el relleno ligeramente.

6.Desenrolla la masa de hojaldre. Con un cortador redondo o un plato pequeño (aproximadamente 10-12 cm de diámetro), corta 4 o 6 círculos de hojaldre, dependiendo del tamaño deseado para las mini tartas.

7.Coloca una porción generosa del relleno de carne y verduras en el centro de cada círculo de hojaldre, dejando un borde de 1.5 cm libre.

8.Bate el huevo y úsalo para pintar los bordes del hojaldre. Dobla el borde sobre sí mismo o haz un pequeño repulgue para sellar la tarta, dejando el centro del relleno expuesto (estilo tarta abierta).

9.Coloca las mini tartas con cuidado en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se toquen entre sí. Trabaja en tandas si es necesario.

10.Pinta la superficie del hojaldre expuesto con un poco más de huevo batido para asegurar un color dorado intenso.

11.Cocina en la freidora de aire a 180°C (356°F) durante 12 a 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado, dorado y crujiente, y el relleno esté bien caliente.