Marquesas de Chocolate con Pudin Rápido

1.Prepare el pudin siguiendo estrictamente las instrucciones del fabricante del sobre. Generalmente, esto implica mezclar el contenido del sobre con la leche y el azúcar (si se usa) y cocinar a fuego medio, batiendo constantemente hasta que hierva y espese.

2.Una vez que el pudin haya espesado, retírelo del fuego. Deje que se enfríe ligeramente durante unos 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se forme una costra, pero sin dejar que se enfríe demasiado (debe mantenerse untable).

3.Prepare las copas o el molde para las marquesas. Debe tener capas intermedias de galleta y pudin.

4.Coloque una capa base de galletas María en el fondo del molde o de las copas individuales. Si las galletas son muy grandes, rómpalas para que encajen.

5.Cubra generosamente la capa de galletas con una capa de pudin de chocolate tibio. Al estar tibio, el pudin se asentará mejor sobre las galletas.

6.Repita el proceso: una capa de galletas, seguida de una capa de pudin, hasta terminar con una capa de pudin en la parte superior. Asegúrese de que la última capa de galletas quede bien cubierta.

7.Cubra las marquesas directamente con film transparente, presionándolo ligeramente sobre la superficie del pudin superior para evitar la formación de piel dura.

8.Refrigere por un mínimo de 4 a 6 horas, o idealmente toda la noche, hasta que el pudin esté completamente firme y las galletas se hayan ablandado, integrándose con la crema.

9.Antes de servir, retire el film transparente. Decore con una porción generosa de crema batida y un espolvoreado final de cacao en polvo.