Tarta Húmeda de Avena y Chocolate Intenso

1.Precaliente el horno a 180°C (350°F). Engrase y enharine un molde redondo de aproximadamente 22 cm de diámetro, o cúbralo con papel de hornear.

2.En un bol grande, tamice y mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao/Colacao, bicarbonato de sodio y sal. Añada los copos de avena y revuelva bien para integrar.

3.En otro bol mediano, bata ligeramente los huevos. Agregue la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que estén combinados.

4.Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Utilice una espátula o batidor de mano para mezclar hasta que apenas se incorpore. No mezcle en exceso.

5.Con cuidado, incorpore el agua caliente (o café) a la masa. La masa será bastante líquida; esto es normal y ayuda a la humedad.

6.Vierta la masa en el molde preparado.

7.Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con migas húmedas adheridas.

8.Retire la tarta del horno y déjela enfriar en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldarla completamente para que termine de enfriar.

9.Sirva sola o espolvoreada con un poco más de cacao en polvo o azúcar glas.