Bowl Nutritivo de Arroz, Palta, Huevo Poché y Queso

1.Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete y mantenerlo caliente. Si se desea, sazonar el arroz cocido con una pizca de sal y una cucharadita de aceite de oliva.

2.Preparar el huevo poché: Llenar una olla pequeña con agua y llevar a ebullición suave. Añadir el vinagre blanco. Romper cada huevo individualmente en una taza pequeña.

3.Hacer un remolino suave en el agua hirviendo con una cuchara y verter con cuidado el contenido de una taza en el centro del remolino. Cocinar durante 3-4 minutos hasta que la clara esté firme y la yema líquida.

4.Retirar el huevo con una espumadera y escurrir el exceso de agua. Repetir el proceso con el segundo huevo.

5.Montar el bowl: En un tazón hondo, colocar una base generosa de arroz caliente.

6.Disponer las láminas o cubos de palta (aguacate) a un lado del arroz.

7.Colocar cuidadosamente el huevo poché sobre el arroz o junto a la palta.

8.Espolvorear generosamente el queso rallado sobre el huevo y parte del arroz.

9.Sazonar todo el bowl con sal marina y pimienta negra al gusto. Si se desea un toque umami, añadir unas gotas de salsa de soja y una pizca de ají en escamas.