Gesunder Quark-Schoko-Cheesecake im Glas

1.Zuerst den Boden vorbereiten: Die Haferflocken, die entsteinten Datteln, 1 EL Kakaopulver und 1 EL Wasser in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Falls die Masse zu trocken ist, teelöffelweise mehr Wasser hinzufügen.

2.Die Masse gleichmäßig auf den Boden von zwei Dessertgläsern verteilen und leicht festdrücken. Die Gläser beiseite stellen.

3.Für die Quarkcreme den Magerquark, Frischkäse, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

4.Die Quarkcreme halbieren. Unter die eine Hälfte 1 EL Kakaopulver mischen, um die Schokoladencreme zu erhalten.

5.Zuerst die helle Vanille-Quarkcreme auf den Dattel-Boden in den Gläsern schichten.

6.Anschließend die dunkle Schokoladen-Quarkcreme vorsichtig als zweite Schicht darauf geben.

7.Die Cheesecakes für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden und die Aromen durchziehen können.

8.Vor dem Servieren mit frischen Beeren und etwas geriebener Zartbitterschokolade garnieren.