Tostadas de Pan Integral con Jamón Serrano, Pavo y Aguacate

1Tostar las rebanadas de pan integral (4) hasta que estén doradas y crujientes. Se puede hacer en una tostadora, sartén seca o bajo el grill del horno.

2Mientras el pan se tuesta, preparar el aguacate. Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y extraer la pulpa con una cuchara en un tazón pequeño.

3Machacar ligeramente el aguacate con un tenedor, dejando algunos trozos para textura. Añadir el zumo de limón (1 cucharadita), una pizca de sal y pimienta negra. Mezclar suavemente.

4Una vez tostado el pan, disponer las rebanadas en los platos de servir.

5Untar generosamente la mezcla de aguacate sobre cada rebanada de pan tostado.

6Colocar encima de la capa de aguacate dos lonchas de Jamón Serrano, asegurándose de que queden ligeramente arrugadas para dar volumen.

7Sobre el Jamón Serrano, colocar dos lonchas de pechuga de pavo, doblándolas o enrollándolas ligeramente.

8Rociar cada tostada con unas gotas de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas) de buena calidad.

9Espolvorear con un poco más de sal marina gruesa y pimienta negra al gusto. Decorar con unas hojitas de cilantro o perejil si se desea.

10Servir inmediatamente para disfrutar del contraste de texturas crujientes y cremosas.