Tostadas Integrales con Huevo Revuelto y Semillas

1.Preparar la mezcla de avena y yogur: En un tazón pequeño, combine la avena en hojuelas finas con el yogur natural. Deje reposar durante 5 minutos para que la avena se hidrate ligeramente.

2.Preparar el huevo: En un tazón mediano, bata los 4 huevos con las 2 cucharadas de leche o agua. Agregue la sal y la pimienta. Incorpore la mezcla de avena y yogur al huevo batido y mezcle bien.

3.Cocinar las tostadas: Tueste las 4 rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes. Reserve.

4.Cocinar el huevo revuelto: Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierta la mezcla de huevo. Deje que los bordes comiencen a cuajar (aproximadamente 1 minuto).

5.Revuelva suavemente con una espátula, raspando el fondo de la sartén, hasta que el huevo esté cocido a su gusto (cremoso o bien cocido). Retire del fuego inmediatamente.

6.Montaje: Coloque una porción generosa de huevo revuelto sobre cada tostada integral caliente.

7.Finalizar: Espolvoree uniformemente las semillas mixtas sobre el huevo en cada tostada. Si utiliza el brownie, desmenuce los trozos pequeños sobre el huevo y las semillas para añadir un contraste de textura y sabor.

8.Sirva inmediatamente para disfrutar de un desayuno energético y nutritivo.