Proteinreiche Frühstücks-Burritos

1.Vorbereitung: Speckmedaillons in einer Pfanne knusprig braten. Beiseite stellen.

2.Rührei zubereiten: Eier mit Salz und Pfeffer würzen und in derselben Pfanne zu Rührei braten. Nicht zu stark kochen, damit sie feucht bleiben.

3.Burritos füllen: Den fettarmen Käse gleichmäßig auf die Mitte der vier Tortillas verteilen. Das Rührei und dann die gebratenen Speckmedaillons darauf legen.

4.Einrollen: Die Seiten der Tortilla zur Mitte falten, dann von der Unterseite fest aufrollen, um einen geschlossenen Burrito zu erhalten.

5.Vorbereiten (Meal Prep): Jeden fertigen Burrito fest in Aluminiumfolie einwickeln und für die spätere Verwendung im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.

6.Aufwärmen (Kühlschrank): Zum Aufwärmen aus der Folie nehmen und 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Danach in einer Pfanne kurz anbraten, um die Tortilla knusprig zu machen!

7.Aufwärmen (Gefrierschrank): Zum Aufwärmen aus der Folie nehmen und 4-5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bevor Sie ihn in der Pfanne knusprig braten.