Romige Appel & Kokos Havermout Ontbijt Bowl

1.Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur.

2.Voeg de blokjes appel toe aan de gesmolten boter en bak ze 3-4 minuten, totdat ze licht beginnen te verzachten en goudbruin kleuren. Roer regelmatig.

3.Voeg de havermout, kokosmelk, kaneel en een snufje zout toe aan de pan met de appels.

4.Breng het mengsel langzaam aan de kook, terwijl je constant roert om aanbranden te voorkomen.

5.Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je de havermout 5 tot 7 minuten zachtjes pruttelen, of totdat de gewenste dikte is bereikt. Roer af en toe.

6.Haal de pan van het vuur. Roer de koekkruiden (indien gebruikt) erdoorheen.

7.Schep de warme havermout in een ontbijtkom.

8.Maak de bowl af door een schep Griekse yoghurt (of kokosyoghurt) in het midden te plaatsen en te garneren met een extra snufje kaneel en eventueel wat kokosrasp.