Азиатская курица с овощами стир-фрай

1.Подготовьте ингредиенты: куриное филе нарежьте тонкими полосками, пекинскую капусту нашинкуйте крупными квадратами, болгарский перец очистите и нарежьте соломкой, а лук — полукольцами.

2.Мелко порубите чеснок и натрите имбирь на мелкой терке. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса до однородности крахмала.

3.Разогрейте вок или большую глубокую сковороду с растительным маслом на сильном огне до появления легкого дымка.

4.Выложите курицу в один слой и обжаривайте 4-5 минут до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.

5.В ту же сковороду добавьте лук и болгарский перец, жарьте 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы овощи остались хрустящими.

6.Добавьте чеснок, имбирь и пекинскую капусту. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока капуста слегка не обмякнет, но сохранит текстуру.

7.Верните курицу в сковороду, влейте подготовленный соус и тщательно перемешайте. Готовьте еще 1 минуту, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты глянцевым слоем.

8.Снимите с огня, посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте горячим, при желании с отварным рисом.