Wraps Poulet et Légumes Croquants Express

1.Préparez le poulet : Dans un bol, mélangez les lanières de poulet avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le sel et le poivre. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et entièrement cuit. Réservez.

2.Préparez la sauce : Dans un petit bol, mélangez le fromage frais, le yaourt grec et le jus de citron. Salez et poivrez légèrement. Cette sauce servira de liant et de base crémeuse.

3.Préparez les légumes : Assurez-vous que le concombre, la carotte et le poivron sont coupés en fines juliennes pour faciliter l'enroulement. Ciselez la laitue et hachez la ciboulette.

4.Réchauffez légèrement les tortillas (environ 15 secondes par face au micro-ondes ou à sec dans une poêle chaude) pour les rendre plus souples et éviter qu'elles ne se déchirent.

5.Assemblez les wraps : Étalez une fine couche de la préparation au fromage sur toute la surface de chaque tortilla. Disposez ensuite une ligne de poulet cuit au centre.

6.Superposez les légumes : Ajoutez par-dessus une portion de juliennes de carottes, de concombre, de poivron rouge et la laitue ciselée.

7.Roulez les wraps : Repliez les bords latéraux de la tortilla vers l'intérieur, puis roulez fermement de bas en haut, comme un burrito. Coupez chaque wrap en deux en diagonale pour une présentation ludique.

8.Servez immédiatement, saupoudré de ciboulette fraîche.