Parfait Helado de Mango y Cardamomo con Crumble de Almendras Tostadas

1.Preparar el Crumble de Almendras: En un tazón pequeño, combine las almendras laminadas, la avena, el aceite de coco derretido, el azúcar moreno, la canela y la pizca de sal. Mezcle bien con un tenedor hasta que todas las almendras estén cubiertas uniformemente. Extienda la mezcla sobre una superficie plana (como un plato) y use un tenedor para desmenuzarla en trozos pequeños y crujientes. Reserve.

2.Preparar el Helado de Mango: Coloque los trozos de mango congelado, la leche de coco, la miel de agave, las semillas de cardamomo molidas y la pizca de sal en una licuadora de alta potencia o un procesador de alimentos.

3.Licuar la mezcla, raspando los lados según sea necesario, hasta obtener una consistencia suave y cremosa, similar a un helado suave (soft-serve). Este proceso debe tomar entre 3 y 5 minutos, dependiendo de la potencia de su equipo.

4.Montar el Parfait: Tome dos vasos altos o copas de postre. Comience colocando una capa de la mezcla de mango helado en el fondo de cada vaso.

5.Cubra la capa de mango con una capa generosa del crumble de almendras tostadas preparado.

6.Repita las capas: agregue otra capa de helado de mango y termine con una capa final de crumble de almendras crujientes por encima.

7.Sirva inmediatamente para disfrutar de la máxima frescura y contraste de texturas entre el helado cremoso y el crumble crujiente.