Avocado-Hummus

1.Geben Sie die abgetropften Kichererbsen, das Fruchtfleisch der Avocado, Tahini, Zitronensaft, Knoblauchzehe, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einen Food Processor oder Mixer.

2.Verarbeiten Sie die Zutaten, bis eine cremige Masse entsteht. Kratzen Sie dabei gelegentlich die Seiten des Behälters ab.

3.Fügen Sie nach und nach 2-4 Esslöffel kaltes Wasser hinzu, bis der Hummus die gewünschte glatte und cremige Konsistenz erreicht hat.

4.Schmecken Sie den Avocado-Hummus ab und passen Sie bei Bedarf Salz, Pfeffer oder Zitronensaft an.

5.Servieren Sie den Avocado-Hummus in einer Schale. Beträufeln Sie ihn optional mit etwas Olivenöl und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie oder Koriander und Chiliflocken.

6.Reichen Sie den Hummus mit warmem Fladenbrot, Gemüsesticks oder als Brotaufstrich.