Lachs und Reis

Zubereitung des Lachses

1.Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Honig und geriebenem Ingwer würzen.

2.30 Minuten marinieren lassen.

Zubereitung des Reises

1.1. Den Basmatireis unter kaltem Wasser abspülen.

2.2. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die rote Paprika darin andünsten, bis sie weich sind.

3.3. Die Tomate hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.

4.4. Den Reis unterrühren und 2 Minuten anbraten.

5.5. Wasser gemäß Packungsanleitung hinzufügen und köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Zubereitung des Lachses

1.1. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

2.2. Die Lachsfilets etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

1.Die warmen Lachsfilets mit dem Reis, garniert mit frischer Petersilie, servieren.