Klassisches Basilikum-Dressing

1.Alle Zutaten – Basilikumblätter, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer – in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2.Die Mischung pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Gegebenenfalls die Seiten des Mixers mit einem Spatel abkratzen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt wird.

3.Falls das Dressing zu dick ist, 1 Esslöffel Wasser hinzufügen und erneut kurz mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

4.Das Dressing abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Pfeffer würzen.

5.Das Basilikum-Dressing sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort bis zu 3-4 Tage.