Crumble rapide poire-amande

1.Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez les poires, retirez les cœurs et coupez la chair en dés de taille moyenne.

2.Placez les dés de poires dans un plat allant au four, arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de cannelle. Mélangez directement dans le plat pour bien enrober les fruits.

3.Dans un bol, préparez la pâte à crumble en mélangeant la purée d'amandes, la poudre d'amandes, les flocons d'avoine et une pincée de sel. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse et grumeleuse. Si le mélange est trop sec, ajoutez une cuillère d'eau.

4.Répartissez uniformément la pâte sur les poires, puis parsemez le dessus avec les amandes effilées pour apporter du croquant.

5.Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres et que le topping soit bien doré et croustillant.

6.Laissez tiédir quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.