Sandwich au Poulet Grillé et Avocat

1.Préchauffez un grill ou une poêle à feu moyen-vif. Badigeonnez légèrement le blanc de poulet avec l'huile d'olive, puis salez et poivrez des deux côtés.

2.Faites griller le poulet pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et présente de belles marques de grillade. Laissez reposer quelques minutes avant de trancher si désiré.

3.Pendant que le poulet cuit, toastez légèrement les tranches de pain complet.

4.Dans un petit bol, écrasez l'avocat avec une fourchette. Salez et poivrez au goût.

5.Assemblez le sandwich : sur une tranche de pain, étalez l'avocat écrasé. Si vous utilisez de la mayonnaise, étalez-la sur l'autre tranche de pain.

6.Placez la laitue, les tranches de tomate et le poulet grillé sur la tranche de pain avec l'avocat.

7.Recouvrez avec la deuxième tranche de pain. Coupez le sandwich en deux si désiré et servez immédiatement.