Brownie Facile au Chocolat en Poudre

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule carré de 20x20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.

2.Dans une grande casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Retirez du feu une fois fondu.

3.Ajoutez le sucre en poudre au beurre fondu et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

4.Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.

5.Dans un autre bol, tamisez ensemble la poudre de cacao, la farine et la pincée de sel.

6.Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne mélangez pas trop.

7.Si vous utilisez, incorporez les pépites de chocolat et les noix hachées à la pâte.

8.Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

9.Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Le centre doit être encore légèrement tremblotant, mais les bords doivent être fermes. Un cure-dent inséré au centre ne doit pas ressortir complètement propre (c'est le secret d'un brownie moelleux!).

10.Laissez refroidir complètement dans le moule avant de le découper en carrés. Cela permet au brownie de se raffermir et d'être plus facile à manipuler.