Proteinpannekaker med cottage cheese

1.Ha cottage cheese, havregryn, egg, bakepulver, kanel, kardemomme og salt i en blender eller bruk en stavmikser.

2.Kjør blandingen til du har en helt glatt og jevn røre uten klumper fra cottage cheesen.

3.La røren svelle i ca. 10 minutter slik at havregrynene trekker til seg væske og røren tykner; tilsett litt vann eller melk dersom den blir for tykk.

4.Varm en stekepanne på middels varme med litt smør eller olje.

5.Stek små lapper (ca. 2 spiseskjeer røre per pannekake) til det danner seg små bobler på overflaten og de er gylne på undersiden.

6.Snu pannekakene forsiktig og stek videre i 1-2 minutter på den andre siden til de er gjennomstekte.

7.Server pannekakene lune med friske bær og en dæsj yoghurt for et optimalt måltid før trening.