Klassische Tomaten-Basilikum-Spirelli

1.Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spirelli nach Packungsanweisung al dente garen.

2.Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

3.Den Knoblauch hinzufügen und für etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet, ohne braun zu werden.

4.Die stückigen Tomaten und den Zucker in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

5.Die Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne zur Tomatensauce geben.

6.Das gehackte Basilikum unter die Nudeln heben und alles gut vermengen, bis die Spirelli gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

7.Die Tomaten-Basilikum-Spirelli auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.